Willkommen auf unserer Homepage

Seit 1992 bewirtschaften wir unseren Familienbetrieb im Chiemgau. Zuerst haben wir die Milchkühe von meinen Eltern übernommen, aber bald haben wir uns für die Zucht von Limousinrindern entschieden, die wir in Frankreich kennengelernt haben. Wir haben die überzähligen Tiere von Anfang an selbst vermarktet, und uns so einen festen Kundenstamm an Fleischabnehmern aufgebaut. Vor ein paar Jahren kamen dann noch Wagyurinder dazu, die wir auch mit viel Erfolg mit Limousinrindern kreuzen.

Heute zählt unsere Herde  ca. 35 Tiere bestehend aus Kühen, Ochsen, Färsen und Kälbern, die wir auf 19 ha Weideland extensiv  halten.

 

Von April bis November bleiben unsere Rinder soweit es die Witterung erlaubt, auf der Weide. In der Winterperiode stehen sie in einem Laufhof mit überdachten, windgeschützten Liegeflächen. Wir füttern ausschließlich hofeigenes Heu und Silage im Winter, im Sommer natürlich Gras. Die Kälber werden von ihren Müttern gesäugt und bleiben bei ihnen bis sich das nächste Kalb ankündigt.

 

Wir arbeiten im Einklang mit der Natur und viel Respekt zu unseren Tieren, die wir auch nur selbst zum Schlachten bringen um unnötigen Stress zu vermeiden. Wir sind der Überzeugung, dass man durch naturnahe Haltung und Fütterung sowie durch Einsatz der besten Fleischrinderrassen ein Premiumfleisch erzeugen kann, dessen Qualität man auch schmeckt.

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© Chiemgau Wagyu